Basta passar um pouco de água gelada na palma das mãos, antes de enrolar a massa, e ela não grudará tanto. Primeiramente, já pode ir riscando a margarina da lista, uma vez que ela irá transmitir sabor ao brigadeiro e a nossa intenção não é essa. A ausência da manteiga irá reduzir a quantidade de gordura na receita, é verdade. Mas, a depender da variação, outros ingredientes também oferecem um percentual mínimo de gorduras.
- Açúcar granulado e raspas de limão para passar os docinhos.
- E o confeito que cobre esse delicioso docinho também é diferente.
- Mas se fizer sem, dá certo, porém a consistência e textura dele vão durar menos.
- Após isso acontecer, provavelmente se você virar a panela, a massa vai escorregar sem grudar.
A ideia é utilizar café solúvel, em conjunto com chocolate nobre, creme de leite e leite condensado. Adiciona tudo em um recipiente e leve ao fogo e manda ver nessa belezura. Misture bem fora do fogo 1 colher de farinha de trigo bem rasa com 3 colheres de creme de leite sem soro. Não ficará com gosto nem textura “farinhenta”, pode confiar. Esse processo serve para “tirar” o puxa-puxa do brigadeiro que é desconfortável na hora de comer, especialmente se for para vender. Eu sei que tem gente que acha que fica ruim, mas pode acreditar, a maioria das brigaderias famosas usam esse truque.
Brigadeiro Gourmet Com Recheio
4º passo – Desligar o fogo e permanecer mexendo por cerca de 2 minutos para ajudar no resfriamento. Depois, passar para um refratário e cobrir com o papel plástico. Assim, quando se fala em fazer um brigadeiro gourmet sem manteiga, não há uma substituição direta do ingrediente, apenas sua retirada. Com o sucesso do docinho, é comum encontrar brigadeiros não só em festas infantis, mas em casamentos, bodas e qualquer celebração que inclua doces.
Brigadeiro Gourmet Perfeito
Ele é sempre presente nas pautas das festas infantis, já que a criançada adora comer esse docinho. Agora está mestre na receita de brigadeiro gourmet de coco. confeitaria alvorada com manteiga sem sal, ele tem uma finalização especial com açúcar, canela em pó e doce de leite. Utilize o fogo mais baixo e não pare de mexer, afinal se grudar no fundo vai ser impossível retirar o leite condensado cristalizado da receita final. Como foi possível observar, é possível fazer um maravilhoso brigadeiro gourmet sem manteiga e sem impactar tanto a qualidade geral da receita. Embora os brigadeiros gourmet tragam essa ideia de inovação, é preciso também manter sempre um foco na qualidade e uso dos ingredientes.
Receitas Com Linguiça Calabresa Para Um Almoço Rápido
Lembre-se de passar água gelada na mão, formar as bolinhas e passá-las no chocolate ralado. As raspas de limão siciliano também são bem-vindas. Apesar de ser um pouco mais demorado que a versão original, o brigadeiro gourmet de churros vale a pena, não só pelo sabor, mas também pela diversificação no leque de vendas. Para saborizar a massa muita gente usa essências artificiais que é mesmo a opção mais viável, e muitas vezes utilizam um pouco de corante.